编者按：

　　上海迪士尼乐园是中国内地首个迪士尼主题乐园，也是首个获得中国建设工程鲁班奖、中国土木工程詹天佑奖的文旅工程。曾经的项目建设者王成，通过“烹饪哲学”讲述国际文旅建造的奥秘，一砖一瓦点亮无数游客心中奇梦。

各位年轻的伙伴：

　　你们好，我是上海迪士尼项目曾经的奋斗者王成。听闻继北京环球影城后，又有数座文旅工程即将完工，我非常喜悦。退休后，我一直在研究做菜，突然琢磨出烹饪和文旅建造之间的异曲同工之妙，想与你们分享，希望能对大家的工作有所启发。

　　其实，把建造文旅工程和做菜进行一番类比，是一件极其有趣的事情，通过精心的准备，将普通的材料（食材）巧妙搭配，通过各种复杂而精妙的工艺（烹饪），最后加以画龙点睛的装饰（调味）。这一过程放在这个维度看还真有几分相似。

　　“烹饪”哲学之一，便是拒绝“速食”。所谓“速食”，就是把所有的调料混杂在一起，再用开水一泡，香味扑鼻却毫无美味可言，只讲究结果，不讲究质量。记得在我们当年建设的上海迪士尼项目，“抢工期”的情况很少发生。严格遵守标准和规范，一步一步按程序施工，确保每道工序无缝衔接，这才是最佳方式。

　　随着现代建筑业生产技术的不断演变和发展，BIM技术不断升级，这对施工单位和技术人员也提出了更高的要求。在这方面，超大文旅建设者都有深刻的体悟，而借助BIM技术和P6软件，全时全程监控施工进度，及时与项目施工计划进行比对，才能得以实现工程进度可控，做到拒绝“速食”。

　　“烹饪”哲学之二，就是火候要恰到好处。“火候”一词的使用并不局限在厨房，更能用来评价做事的态度和处事的风格。在国内特大型文旅乐园中，上海迪士尼和北京环球影城的建造风格独树一帜，游客络绎不绝，和我们文旅团队的“火候”密不可分。在我们的上海迪士尼文旅团队里，就有擅长把握各种“火候”的“大厨”，他们之中有思维敏捷的“技术控”，有独当一面的“直心肠”，有经验丰富的“行家里手”，也有不露锋芒的“实在人”，还有学贯中西的“海龟学霸”，每种菜式都需要不同火候，每种情景都需要不同方式应对处理，而有了这些“大厨”的“各显神通”，不管是与美方业主的顺畅对接，还是演绎布景、装饰创意、机电创意、园林设计等专业内容攻关，都没有什么能难倒我们的。希望大家未来在工作团队中，也能充分释放出自己的特质和闪光点。

　　“烹饪”哲学之三，是照着菜谱烧不出“五星级”菜肴。市面上菜谱铺天盖地，如果妄想完全按照菜谱上的说明烧出美味，那可能要失望了。

　　同理，工程设计图纸在没有深化的情况下是无法拿来直接按图施工的，特别像大型文旅工程，数量超多的图纸深化任务总是会超出意料，许多“天马行空”的设计想象都需要经过细致入微的图纸深化后才能得以落地。在我们迪士尼宝藏湾的沉船宝藏之战中，有一幕是要将经计算机运算后的24台投影机的每个画面，同时投射在球幕上，拼接成一个完整的画面；沉船宝藏之战里3个栩栩如生、耗资数千万人民币的机器人要安装到位，不能有任何纰漏；海盗船经过每个场景时，必须让游客能听到不同的声音、看到不同的特效。随着游客所处船体的移动，所有场景内的演艺布景元素和特效位置要精准，动作要一致，各系统间要配合得丝毫不差。这些天衣无缝的配合，绝非对照业主方幻想工程师提供的创意图所能实现的，在这背后，是数以万计的深化设计图和上千次的试验调试。

　　还有一项“烹饪”哲学——碰撞也能出美味。《舌尖上的中国》中有一句话，大多数美食都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。若以世人之情来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。其实，碰撞只是一个时点的动作，而后发生的变化才是美味的关键——融合。

　　在上海迪士尼项目建设时，起初我们和业主方存在一些观念上的差异，然而我们深谙求“同”存异是双方合作基石的道理，“碰撞”出了令人称赞的合作关系。合作中，双方都潜移默化地被彼此影响着，对方看到了我们为建设好项目付出的努力和专业水准，认可了团队的能力，建设团队也不吝调整思维，更好地为业主服务。就在这样的“碰撞”与融合中，双方的合作也更有效地推进了。

　　这些就是我由做饭产生的一些联想和思考。中国建筑的管理模式在不断优化、技术在持续创新，相信未来你们一定会做得比我们更出色，让中建的文旅版图不断扩大，为世界各国的游客点亮心中奇梦。

　　上海迪士尼项目奋斗者：王成

　　2022年4月29日

（中建二局供稿）